Itinéraire

Voyage culinaire et gastronomique

 

Itinéraire proposé à titre indicatif seulement; quelques légers changement peuvent être apportés au déroulement du séjour.

 

Voyages Horizon (Myriam Boudreault) et Per il gusto (Lucie Lahaie)

 

Repas inclus : PD = petit-déjeuner; S = souper

 

 

22 avril  – Départ Aéroport PE Trudeau - Montréal.

 

23 avril – Arrivée à Florence. Transfert à l’Hôtel Villani dans le centre historique, tout à côté de la magnifique cathédrale de marbre multicolore. Repas du soir (souper) libre mais beaucoup de suggestions disponibles! Une des meilleures pizzas dans le centro, peut-être?

 

24 avril – Petit déjeuner. Journée de découverte de la ville dans un autobus à toit ouvert (arrêts multiples pour sortir et entrer dans l’autobus à notre guise; billet valide 48 heures). Souper libre. PD

 

25 avril – Petit déjeuner. Petite excursion à Fiesole, ville d’origine étrusque, à 5-6 kilomètres du centre de Florence. Parmi ses particularités : une vue époustouflante sur toute la grande Florence qui s’étend au pied de l’Apennin du Nord (portion de la chaîne de montagne Les Apennins qui traverse l’Italie du nord au sud). Rendez-vous dans le salon de l’hôtel autour de 19h30 pour le souper gastronomique au Ristorante Da Lino (vin inclus).  PD-S

 

26 avril – Petit déjeuner. Journée libre, mais avec bien des propositions de découverte de la ville à pied. 18 h 15 : Rendez-vous à l’entrée de l’hôtel afin de nous rendre au restaurant Il teatro del Sale pour un souper-spectacle. (vin inclus) PD-S

 

27 avril – Petit déjeuner.  Départ pour le Chianti vers 13h15. Arrêt pour visiter une fabrique de pâtes artisanales Pastificio Fabbri, à Strada in Chianti (www.pastafabbri.it). Arrivée et installation à la Fattoria Montagliari à Panzano. En fin d’après-midi, cours de cuisine avec Bruna (Chef de la Fattoria Montagliari). Repas et vin compris. PD-S

 

28 avril – Petit déjeuner. Excursion à Greve in Chianti, magnifique petit bourg qui s’étale principalement autour de la place du marché (il y a d’ailleurs un marché tous les samedis!). De nombreuses petites boutiques sous les arcades proposent différents produits typiques de la Toscane.  Possibilités de dégustations de vin. Un petit saut aussi à Montefioralle, tout à côté, pour admirer le calme et la sérénité du paysage entourant ce petit village fortifié, qui serait le plus ancien du Chianti.  Souper libre : Pour ce repas du soir, on vous propose un repas chez le célèbre et sympathique boucher de Panzano, Dario Cecchini, c’est quasi un incontournable lorsqu’on est dans le coin, avec son menu, «bœuf, du museau à la queue», menu végétarien également disponible. Menu à 30€. Une expérience à vivre : http://www.dariocecchini.com/dariocecchini/  PD

 

29 avril –  Petit déjeuner. C’est la journée du marché à Panzano (depuis plusieurs centaines d’années!). On s’y rend à pied : env. 30 min. de marche en douce montée accompagné d’un paysage à couper le souffle. Pour le lunch du midi, on peut prendre une bouchée sur une terrasse à Panzano. À 15 h 30 : Cours de cuisine. Repas de 4 services après le cours vers 19 h 00 (vin inclus).  PD-S

 

30 avril – Petit déjeuner. Excursion en option : Sienne (appx 70 € par personne, selon le nombre de personnes, à payer sur place), départ 9 h 30 - Découverte de cette cité au charme incomparable, un joyau de la Toscane, qui se déploie autour de l’une des plus belles places d’Europe, la Piazza del Campo. Retour à la Fattoria en fin de journée. Repas du soir à déterminer sur place. PD

 

1er mai – Petit déjeuner. Excursion en option : San Gimignano, petite cité médiévale reconnue pour ses 7 tours et le splendide panorama qu’elle offre grâce à ses murs qui surplombent la campagne toscane (appx 60 € par personne, selon le nombre de personnes, à payer sur place)  Cours de cuisine au vignoble avec repas et vin. PD-S

 

2 mai – Petit déjeuner. Dernière journée à Montagliari. Visite guidée par le propriétaire des caves à vin et de la fabrique de vinaigre balsamique. Randonnée pédestre dans les environs. Pour le dernier repas du voyage, nous mangeons tous ensemble à la trattoria du vignoble… le vin est si bon!  PD-S

 

3 mai - Journée du départ. Transport de Montagliari à l’Aéroport International de Florence (Peretola).

 

 

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